|
|
Varkensgoulash Sertesporkolt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750 g ontbeende schouderkarbonade
3 uien
4 el reuzel of braadvet
1 el scherp paprikapoeder
1-2 tl zout
3 groene paprika?s
2-3 teentjes knoflook
3 tomaten
Voorbereiding:
Snijd het vlees in blokjes van 3 cm. Schil de uien en snijd ze grof. Ontvel de tomaten en snijd ze in vieren, Snijd de paprika doormidden, ontdoe ze van zaden en zaadlijsten en snijd ze in dunne repen. Pel de knoflooktenen en hak ze fijn.
Bereidingswijze:
Verhit het vet en smoor er de uien in. Roer het paprikapoeder en 1 el water door de uien. Voeg het vlees toe, zout het en laat het op een laag vuur in ongeveer 50 minuten bijna gaar worden met het deksel iets schuin op de pan.
Voeg de tomaten, paprikareepjes en knoflook bij het vlees. Laat alles nog 20 minuten stoven met het deksel op de pan, tot vlees en groenten gaar zijn.
|
|
|